mainos

Ranskalainen maalaissiideri Aval

Aval, Ranska Missä maisteltu: Captain Corvus Iso Omena,—  0,33cl—  7,50€ Kenelle: maalaissiiderin ystävälle Joskus työni luonne vaatii minua jättämään auton kotiin ja menemään Länsimetrolla töihin. Piristän tätä ikävää proseduuria — Isossa Omenassa sijaitsevan olutbaari — Captain Corvuksen valikoimista löytyvällä Avalilla. Vaikka yleensä pyrin aina maistamaan uusia siidereitä “ on Avalista tullut kyllä vakiosiiderini. Perinteikäs Aval tulee Bretangesta […]

Lue lisää

Kotimaiset Aidot siiderit testissä

Maistelimme Kotimaisen Aidon Siiderin—  Seuran kanssa—  kotimaisia aitoja siidereitä viideltä eri tuottajalta. Teemana oli testata siiderit, jotka ovat — saaneet Suomalaisen Aidon Siiderin Seuran myöntämän aidon siiderin sertifikaatin. — Vertailun vuoksi testasimme myös yhden viinistä valmistetun siiderin—  Vuokatin omenatilalta (jolla ei luonnollisesti sertifikaattia ole). Sertifikaatti -—  omenamerkki -—  kertoo meille kuluttajille, että kyseessä on oikeasti aito, omenoista […]

Lue lisää

Testattu Black Doorissa: Pomar Sidra Especial

Viuda de Angelón: Pomar Sidra Especial Mistä: Uudelleenavatussa Black Doorissa Iso Robertinkadulla – iso pullo 19€ Kenelle:—  jaettavaksi—  makean siiderin ystävälle Minä pidän erityisen paljon asturialaisista siidereistä. Valiettavan harvoin niitä on Suomessa saatavilla.—  Black Doorin avajaisissa vilkaisin ensimmäisenä siiderilistaa:—  maineikkaan Viuda de Angelón Pomar Sidra pisti silmään—  – kerrankin yksi asturialainenkin siideri valikoimissa! Viuda de […]

Lue lisää

ALKOn valikoimista: Abavas Premium Brut

Abavas Premium Brut Mistä: ALKOsta, 0,375L, 8,5%, 6,78€ Mikä: Latvialainen korkealaatuinen artesaanisiideri—  – Kenelle: viiniharrastajalle, joka kiinnostuu myös siidereistä Abavas – panimo sijaitsee Latviassa, Abava-joen läheisyydessä. Kyseessä on latvialaispariskunnan kunnianhimoinen artesaanipanimo, jossa valmistetaan siiderin lisäksi myös viiniä ja likööreitä. Baltian maat ovatkin yhä enemmän kunnostautuneet käsityömenetelmin valmistettujen siiderien tekemisessä. Abavasin siiderit ovat—  korkealaatuisia. Ne valmistetaan […]

Lue lisää

Uusi kotimainen aito siideri: Ekta Bryggerin Franskis

Ekta—  Bryggeri: Franskis Mistä: Pien olutkaupasta, 75cl 11,90€ Kenelle: — kokeilunhaluiselle illanviettoon tai ruokapöytään Kotimaisessa siiderikentässä tapahtuu: uusia siideritaloja on perustettu useita. Yksi näistä on—  Ekta Bryggeri, joka — toimii — vapaapalokunnan tiloissa Tammisaaressa – — samoissa tiloissa perinteinen Hultmanin panimo pani oluttaan aina 60-luvulle saakka. En ole onnistunut saamaan käsiini Ektan edellisiä tuotteita Pallaa ja Fipeliä – nämä […]

Lue lisää

Clafoutis aux pruneaux eli luumu-siiderivuoka ja Lepaan Punakaneli

Koska rakastan robusteja maalaisjuomia ja robusteja maalaisruokia, joita on tehty kautta aikain, laadin helpon clafoutis-reseptin. Tein sen luumuilla, koska kotimaiset luumut ovat nyt parhaimmillaan, mutta voit käyttää tähän myös kotimaisia omenoita. Siideriksi reseptiin sopii kotimainen tai ranskalainen aito siideri – ei missään tapauksessa bulkki (voit ostaa vaikka Pirkka Parhaat ranskalaista siideriä, jos et ehdi Alkoon). […]

Lue lisää

Ranskalainen siideri

Ranskassa on tiedettävästi tehty siideriä jo 900 – luvulla, ja merkitys kasvoi entisestään kun omenanpuristin keksittiin—  1200 -luvulla.

Lue lisää

Sidreríaan lasilliselle!

Tänään maistelussa Trabanco Natural – siideri hanasta Sidreríassa Merimiehenkadulla. Sidrería on ainakin toistaiseksi Suomen ainoa paikka, josta löytyy hanasta aitoa asturialaista Natural – siideriä. Trabanco onkin Pohjois-Espanjassa sijaitsevan Asturian maakunnan yksi perinteisimmistä siideritaloista. Trabancon Natural on todellinen aito espanjalaissiideri. Hiilihapoton, — aidosta omenasta tuorepuristettu ja ilman hiivaa pitkään käynyt siideri on todellinen Aito Siideri. Trabanco Natural […]

Lue lisää