Jälkiruoaksi grillipersikkaa ja hapanolutta
Grilliruokaa ajatellaan yleensä suolaisena, mutta grillissä voi mainiosti tehdä myös jälkiruokaa. Tämän kesäisen jälkiruoan kera kannattaa nauttia raikasta hapanolutta.
Grilliruokaa ajatellaan yleensä suolaisena, mutta grillissä voi mainiosti tehdä myös jälkiruokaa. Tämän kesäisen jälkiruoan kera kannattaa nauttia raikasta hapanolutta.
Tässä helpossa ja keväisessä parsa-reseptissä on käytetty trendikästä NEIPA-olutta. Sen greippinen sitruksisuus keventää lohen tuhtiutta, sopien myös parsan vihreyteen. Reseptin salaisuus on käyttää voimakkaasti sitruksista NEIPA -olutta. Katso kuitenkin, että olut ei ole kovin katkera, ettei humalan aromi jyrää muita makuja.— Parsaa ja lohta kruunattuna kermaisella NEIPA-kastikkeella 1 pkt vihreää parsaa Oliiviöljyä paistamiseen 1 pkt […]
Viikon olutruokana tuhti lihapata olutliemessä. Mainio ruokalaji jolla jaksaa pitkään.
Isänpäiväksi voi pyöräyttää tuhdin portterisuklaakakun ja kaataa lasiin sen seuraksi paahteista portteria, stouttia tai vadelmalla maustettua hapanolutta. Portterisuklaakakku vadelmaraidalla 200 g tummaa suklaata 100 g maitosuklaata 200 g voita 4 kanamunaa 3 dl palmu/ruokosokeria 1 tl vaniljasokeria 2 rkl perunajauhoa 1/2 dl tuhtia portteria tai stoutia 1 dl vadelmahilloa Laita leivinpaperia irtopohjavuokaan niin että leivinpaperi […]
Usein pääruualta jää jäljelle riisiä ja sitä miettii mitä sillä tekisi. Ei tarvitse miettiä enää, koska jämäriisistä saa erinomaisen olutnaposteltavan, joka maistuu sekä lämpimänä että huoneenlämpöisenä. Helpot riisijuustopallot syntyvät vaikka iltapalaksi. Tarjoa seuraksi oluella maustettua chimichurri-kastiketta. Juomaksi tähän sopii erinomaisesti vaalea, belgityylinen vehnäolut, jonka hedelmäisyys tasapainottaa riisijuustopallojen maukasta makua. Riisijuustopallot ja olutchimichurri 3 dl keitettyä […]
Itämainen ruoka sopii hyvin oluen kera. Makeantuliset katkarapupihvit paistettujen nuudeleiden ja olutchilikastikkeen kanssa käyvät erinomaisesti kevyemmän IPA:n tai hedelmäisen APA-oluen kera, unohtamatta tietystikään vaaleaa lager-olutta tai raikasta valeaa pale alea, jotka ovat luontaisia valintoja tulisen ruuan seuraksi. Itämaiset katkarapupihvit ja olutchilikastike Katkarapupihvit: 400 g sulatetuja, valutettuja (pakaste) katkarapuja 2 tl raastettua valkosipulia 4 tl raastettua […]
Vaalean, kevyesti humaloidun lager-oluen viehättävyys on siinä, että se on hyvin monikäyttöinen juoma, joka sopii sekä janoon, saunajuomaksi että seurusteluun. Itämaisten mausteiden kanssa vaalea lager-olut käy enemmän kuin hyvin. Tässä uunilohen marinadissa vaalean lagerin maltainen maku yhdistyy suolaisen soijan ja tulisen chilin kanssa. Juomaksi tietysti viileänä tarjottavaa vaaleaa lager-olutta. Lager-soijamarinoitu lohi itämaiseen tapaan 1 iso […]
Sienikausi on alkanut, ja metsät ovat täynnä herkkuja kaikille, jotka niitä jaksavat poimia. Olut sopii hyvin sieniruoille, kunhan valitsee oikean oluttyylin. Sienien umamimainen maku sopii hyvin hieman makeiden oluttyylien, kuten karamellinpunertavien ale- ja lager-oluiden kanssa. Hedelmäiset IPA- ja APA-oluet käyvät hyvin leikkaamaan kermaisten sieniruokien tuhtiutta ja tummat lager-oluet taas sieniruokiin, joissa on myös lihaa tai […]
